2013年12月31日星期二

爱你 2•0•1•3

一直都想更新这里,可是力不从心!孩子出世了^^,时间暂时都归他所有!其实之前已经用电话draft好dd的生产篇,可是因为家里进贼电话被坏人抢走了,而无疾而终!我一定会好好记录dd的生产篇!不过要先去向老板拿钟才可以:p

2013还剩下几个小时而已,这一年虽然经历了令我觉得很可怕的事(死狗贼!),可是依然感恩!家里从此以后添加了一口,不再是三人行!笑声多了(dd好爱笑!),当然哭声也多了(dd好爱哭?)!

期盼2014会过得更好,最重要家人身边的人都过得平安!身在这国度,不只希望出入能够平安,就连待在家也一样祈求无穿无烂!而我最希望目前筹备中的大计有所成果,一本万利!

隆重介绍我家的萌宝!

















忘了说我家萌宝今天满4个月啦!他是国庆宝宝 :)


祝你们在2014年想什么有什么!2014,加油啦!

2013年8月26日星期一

孕38周-产检

还没生,继续我的产检纪录!

其实很提不起劲写这篇,可是又觉得这篇必须记录下来。

2013年8月20日,如常赴约去产检,这次还带着我的爸爸妈妈,爸爸在外等,我妈和大男人和我一起进。

体重54.5kg,超过了我心目中理想的体重,可是却发现好像也没太在意而已!

扫描时刻到,医生一如往常的仔细扫描BB的每个器官,量羊水,很快的他给我带来了一个消息:"脐带绕颈!好像是1圈!诶。。。好像是2-3圈!不。。。是1圈!"我当时当然是追问怎么办?医生还是一如往常淡定地说没什么啊!我问他会影响自然产吗?答案是不会!他继续更详细的检查,探测BB的心跳!第一次不正常,他说BB心跳有点弱,再检查第二次,这次正常了,再检查第三次也是属于正常!他就要我不用担心!怎么能不担心呢?我问医生绕颈的情况会再严重吗?他说通常不会,因为BB不舒服的话他是会转回来的。

扫描完毕,继续和医生聊些有的没的,可是脑海里想的却是脐带绕颈的问题!医生有说起Epidural无痛分娩,也和我大略的解释一番,我对这针没有很大的兴趣,所以也没去考虑要与否!

从医院回来后,我就不停的与BB对话,希望他不会嫌我烦!而因为这情形,我又再次回到开刀与自然产,两者选一的边缘!虽说医生已解释以我的情形不会影响自然产,可是我也了解到脐带绕颈在自然产时会带来怎样的不利,所以我又陷入两难,谁要我那么怕开刀啊!

顺道一提,终于在上个星期confirm了脐带血公司了!待产包也在昨天收拾了!BB的衣服也清洗好了!至于坐月的药材,就要劳烦家婆打点了。所以可以说一切准备就绪了!

至于身体的状况,最近开始感觉小腿至腿的部分有少许水肿,时不时都觉得酸酸的!在床上爬起更加吃力了!我大部分的时间都在吃喝拉撒,留意胎动中渡过!幸好我妈妈下来帮忙,有她天天煮的住家饭,我也就没去在意体重这回事!谁叫她天天都煮我最爱吃的菜肴!

话说8月23日那天老公又抓着我去产检了!所有程序都和以上一样,最主要目的我们是想问医生有没有催生的必要,结果当然是没有必要,要不然也不能在这里更新了。

BB,那些平时都和你说的话我就不说了!妈咪只希望你和我一起加油!爱你!



2013年8月12日星期一

孕36周-产检

2013年8月6日

36周,让人紧张的周数!感觉好像随时都会生!自上个星期开始,身体状态就开始出现种种的不适!已经尽量控制不向别人投诉自己身体的不适,不想别人觉得就怀孕而已,有什么难以忍受的?自己最清楚难受难忍的地方在哪里!旁人绝不能轻易体会!不过虽说已经尽量控制不向人投诉自己的不适,不过还是避免不了向大男人吐苦水,可能吐苦水的对象就只有他,久而久之他也开始免疫,那天还说出了这样的一句话:"你还真的很多事hor?"。哇靠!顿时心里os:%#^*€£¥$&@尼玛的!!!!吃了豹子胆喔你!鉴于当时小男人在场,当下回应他的完全不能充分表达我心里所想的!Okay,不和你计较,费事动了胎气!等生了之后才和你算吧!

不过说真的这一胎很明显不如上一胎来得轻松!感觉身体每一个部分都和我过意不去,精神差得不像话,再加上需要照顾小男人,我每一天都感觉精神是在负值的!再加上最近噁心呕吐感又回来了,每吃完一餐就要不舒服上几个小时,一直强忍不去呕,可是一到晚上就很难控制了,如果不呕出来的话,那晚就不用睡了!就像昨晚一样,整晚睡得朦朦胧胧,一直不断有一股气流涌上胸口,难受死!一直忍到早上,结果呕出来的是黄胆水,而且我好像还看到血丝!幸好就快卸货了,要不然我怕我真的会得产前忧郁症!我真的不是想在这里吓那些还没怀孕的人啦!我只是想做记录!还有最近一直闪过我脑海里的人就非Kakak莫属了!

说回这周的产检,也没有什么特别之处,和医生说了最近的状况,毫无意外的医生说是因为BB逐渐长大所引起的!

我的体重来到53kg,比起怀孕前增加了10kg!很多人都说我没有胖很多,肚子也没有上一胎来得大,这是真的!BB的体重就有2.8kg,医生要我控制饮食,他担心BB在生时会太大!我看回怀小男人时写下的文,小男人在肚子里36周时,体重2.65kg,所以照这样看的话,如果BB在足月(38周)后出世的话就会大过小男人出世时的3.2kg了!

BB有很乖啊,有一直拼命的在吸收喔!再过不久你就要和我们见面了,很期待很期待!妈咪希望如果自然产的话,你会像哥哥一样不让妈咪痛太久,顺顺利利的出世哦!今天医生在scan时,你一直不停的动,你的哥哥看得眼睛发亮!而且你还刚好在那个时候打嗝,可爱极了!



2013年7月30日星期二

Tiramisu Mille Crepe

自从踏上烘培这条不归路之后,我就一直在不停的找食谱,我的宗旨是:不做家人或我不爱吃的甜品!所以有时逛网站看见一些很精致漂亮的甜品,就会有冲动想做!可是无奈大男人不爱吃甜品,小男人除了巧克力之外,其它的甜品都被他投诉很甜!(不爱甜食的小孩真难服侍)

大男人虽不好甜品,但有一种蛋糕俘虏了他的味蕾!就是Nadeje的Tiramisu千层蛋糕!做蛋糕除了看心情,还要有很好的藉口才会dik起心肝去动手!7月7号刚好是我们的结婚注册日,想不到要送什么给大男人,心想就做个蛋糕给他吧!

今天说的千层蛋糕还是一样不用烤箱的,千层蛋糕最讲究的是蛋皮,能不能入口即化就要看煎蛋皮的功夫了!蛋皮煎得越薄越好!馅料就依个人喜好来做出不同的配搭。


这是我煎的蛋皮,我个人认为还不够薄,吃起来还不到入口即化的口感!我还会再挑战的!

食谱来自...FB的BW Group
Tiramisu 口味法式千层蛋糕
(食谱能做20片++薄饼皮)

蛋皮:
鸡蛋(室温,一粒约55g) x 4粒
低粉 (过筛)200g
细沙糖 60g
牛油 (隔水融化,使用时稍温热)60g
原味牛奶(室温)400ml
巧克力牛奶(室温)100-150ml (看自己要的浓度调)
Tiramisu essence香精 1汤匙

1)面粉+糖+鸡蛋,用打蛋器搅拌至融合。
2)加已经融化的牛油,还有一半的牛奶,继续搅拌至融合。然后过筛去掉颗粒。
3)倒入剩下的牛奶还有香精,再搅拌至融合。
4)用保鲜纸将盛着面糊的碗盖好,冰箱冷藏约2个小时。
5)8寸底non stick pan加热转小火,倒入约两汤匙的面糊,转均匀。煎饼边干后,就翻另一边煎约30秒。拿出,并继续煎到全部面糊用完
6)待饼皮完全冷却后才能assemble。

Mascarpone filling 馅料:
Mascarpone Cheese - 250g
whipping cream - 375g
icing sugar - 64g

1)用电动搅拌器将whipping cream打发。暂时冰箱冷藏备用。
2)用电动搅拌器将mascarpone cheese加icing sugar打发至蓬松。
3) 将两者混合并且轻轻拌匀,备用。

Assemble 组合:
一片饼皮放在cake board上,涂上打发好的mascarpose filling再盖上另一片,每隔5层涂上cream后撒上cocoa powder再盖上另一片饼皮。盖上最后一片后就将整个蛋糕用保鲜纸包好,冷藏1个小时。将剩余的cream把蛋糕的表层涂均匀。并摆上喜欢的装饰。再冷片刻,享用。


*每一层涂上馅料放上饼皮后,在中间压一压,让馅料平均向外,不会只集中在中间。

这个食谱是用Mascarpone Cheese,可是魔蝎女不舍得在第一次做就下那么重本,怕失败啊!所以我只用了Tatura Cream Cheese,我相信如果用Mascarpone Cheese会更加好吃!这一次也只煎到19片蛋皮,所以蛋皮不够薄!虽然还不到入口即化的口感,不过还入得口,一样吃完了!





好喜欢看千层蛋糕一层一层的线条,好漂亮有木有?!

下一次我想挑战芒果filling的,老公的侄女下订单了^^

2013年7月28日星期日

孕34周-产检

2013年7月23日

好快的,来到孕后期了,心情没有因为要生产而感到紧张,不过却为了准备BB的用品而紧张!

今天来到了第8个月产检,一切如常,BB还是坚持不让我们看见清晰的正面,所以今天的4D scan宣告失败!

医生很仔细的检查每个器官,当scan到肾脏时,他说BB的肾脏看起来有点肿,担心阻塞了,之后仔细量了两边肾脏的体积,都在0.7cm左右,属于正常!医生说超过1cm就不正常了!他也说通常男宝宝都有此现象,要我不用担心,若真担心等BB出世后再做检查!

之后量了BB的小腿,医生又说话了,腿比较短,31周++。。。之后喃喃自语一番!检查完毕后,我问BB的腿比较短吗?正常吗?结果医生说之后再量多一次时,是33周++,正常!-.-'''(医生,今天状态不好吗?一直这样吓孕妇,好像不是很好叻!)

BB也没有脐带绕颈的问题,体重现在是2.2kg!而我的体重没意外的增加了2kg,来到了52kg!距离我心目中的理想生产前体重还有两个公斤的quota,最重要的是我的食量开始达到惊人的程度!大男人说他观察了我很久,我可以连续进食半小时!Ok,每次怀孕到这个时候,都是被他笑的时候!我ok的!只是他不懂其实每一次在他笑我的时候,我都在心里暗笑回他那粒中年发福的啤酒肚,竟然还要比我这孕妇来得大而已!

在结束产检前,抛了个问题给医生,我真的决定不到自然产还是剖腹产!会考虑剖腹产是因为之前的妇科医生说担心我在两年前做过的手术会影响到我的子宫口很难开!一想到子宫口很难开,就是生产时间会拉长,疼痛会增加,我就有点冒汗了!原本已经铁下心剖腹产的了!可是看了几次目前的妇科医生,他都没提起过,子宫口难开的问题,反而却担心我早产!所以今天问了他的意见,结果是,他觉得我自然产不会有问题!其实会难以做决定是因为上一胎自然产小男人时并没有带给我难以磨灭的疼痛感及阴影,整个过程很顺利,在没有注射任何止痛针及吊水的情况下,从到达医院到生产只用了大概4个小时!加上生产后的我行动自如,复原的快,所以我想不到任何理由来支持我不要自然产!当然听别人口述的自然产情况时,难免也会担忧,我这一次也能一样顺顺利利吗?ok,一堆废话后,我。。。其实还做不到决定!和大男人半开玩笑的说如果BB在出世前体重超过3.5kg就开刀吧!

BB,对妈咪来说剖腹或自然产都无所谓,所以你还是乖乖的吸收,乖乖健康的长大哦!妈咪还是比较喜欢肉肉的BB啦!爱你!



2013年7月22日星期一

芒果班戟 Mango Pancake

好多人都说,怀这BB很不一样哦!竟然爱上烘培及做甜品!其实我觉得并无关这BB的影响,烘培一直都想,只不过刚好现在天时地利人和都有了,就开始了咯!其实每次做我都吃不多,最多一到两块,我真的喜欢做的过程,不过刚刚我告诉大男人了,我要控制点了,不要做得太密了,毕竟甜食还是不要intake那么多,虽然喜欢做,但我也要顾及家人的健康。

今天和你们再分享一个不用烘炉的甜品,就是芒果班戟,其实我更爱吃榴莲班戟,可是大男人不爱买给我吃,说我热气,吃了容易生病,所以我唯有做芒果口味的咯。

芒果班戟
班戟皮材料:
蛋黄4粒
幼糖30g
牛奶250g
溶化牛油14g
低筋面粉90g
班戟馅料:
鲜奶油100g
芒果(适量)
糖粉(适量)
做法:
1.蛋黄加入糖搅拌至糖溶,,加入牛奶搅拌均匀,筛入低粉,加入溶化的牛油拌匀,将面糊静置15分钟,过筛备用。
2.平底锅用牛油抹一下并加热至汤手,倒入一勺面糊转成圆形,小火慢慢烘至面饼变色,不用翻面烘,小心揭起放入平底盘中,撕一张保鲜膜盖在第一张饼皮上,将做好的第二张饼皮放在保鲜膜上,以此类推至面糊全部做完。
3.芒果去皮切成条状,鲜奶油加糖粉打发至硬性发泡,在冷却的饼皮(煎过的一面朝上)上抹上一勺打发鲜奶油,压上两条芒果肉,再盖上一勺鲜奶油,将饼皮上下左右像叠包裹一样包住馅料并翻转(折边在下),放入冰箱冷藏一小时就可以吃了。
ps:做饼皮时一定要用小火,耐心等待饼皮变色,做出来的色泽才会漂亮。


食谱取自FB的Baking Wonderland。

2013年7月7日星期日

懒人Cake Pop

一直很犹豫要不要发这篇文,事关自己那半桶水都不到的技术,写这种文很吃力一下!

好啦,丑妇终须见家翁!为我的烘培之路来个开卷篇吧!虽然说是烘培路的开卷篇,tapi这懒人Cake Pop我是完全没用到烘炉的!(卖安内啦,将就一下!)


无意中在FB的烘培group里看到这做法,就胆粗粗的去尝试做了。这做法完全不需要我去烘培,我只需要去买个戚风蛋糕及其它材料就可以了。当然出来的成品不能比得上用正统方法来烘的Cake Pop啦。

材料:烹饪巧克力,戚风蛋糕体,鲜奶油(适量),Cake Pop Sticks。

做法:
1.先把戚风蛋糕撕碎,越碎越好。
2.巧克力加上适量鲜奶油,隔水煮溶。
3.在撕碎的戚风蛋糕里加上一点煮溶的巧克力,将其混合一起,然后取出适量蛋糕碎磨成圆形。
4.将磨成圆形的蛋糕碎均匀的沾上煮溶的巧克力。如果要装饰,在这时候可以洒上彩色米。之后再送进冰格冷冻至硬,取出插上Cake Pop Stick,大功告成!

以上食谱全是出自我手写,事关在FB的烘培group里头,师傅也只是以口述的方式来教,可是我为了要写这篇文,就自己乱来写上食谱了!

做了这个版本的懒人Cake Pop后,发现几个问题,第一是我搓得不够圆,每个Cake Pop的size都不一样!第二,冷冻后的Cake Pop硬到好难插得进stick,在这里我几乎毁了我的cake pop,也因为这样我的cake pop好多都走形了!

之后我上网再找其它的做法,在Youtube里被我看到一个类似的做法,也可以解决了很难插进stick的问题。就是在蛋糕碎被搓成圆形后,就可以直接用stick沾点巧克力,然后插进蛋糕里,再放进冰箱一至两小时才拿出来沾上巧克力及做装饰。

其实这做法真的很适合我这懒人,有机会再做做看好了,只是时常都让小男人吃甜食也不好,所以我再等着看有什么节日性的时候做来送人好了XD 说穿了,我只是享受那做的过程!而且还可以促进亲子关系,让小男人参与一起做!


不过就要小心提防还没完成就被这只小老鼠吃完的可能咯。